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2015年8月

【nunu's kitchen】 「夏野菜のテリーヌ」

nunu先生の1dayレッスンに参加しました

今月は、「フレンチ第二弾・夏野菜のテリーヌ」

たくさんのお野菜が、コンソメのジュレで固められていて、

ミニチュアだけどとっても美味しそうな作品でした

 

細かくカットして並べた野菜は

アスパラ、いんげん、しいたけ、白菜、大根、ニンジン

オクラ、赤と黄色のパプリカ、ヤングコーンです。

野菜は各自、自由に配置しました

私のは、こんな感じ~。

5

作業中は出来上がりが心配で、どう並べるか悩んじゃいましたが

仕上がるとやっぱりカワイイ

野菜の配置で表情が変わるので、面白いですね。

皆さんの完成作品は見れなかったのですが、

先生の見本だけでも4種類あって、どれもステキでした。

 

サイズは指に乗せるとこのくらい

3

ちょうど、お皿のサイズが100円玉の大きさです

2

テリーヌだけじゃなく、ハード系のパンの加工方法も学べて

大満足のレッスンでした

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